珊瑚菌：别名扫把菌_刷把菌_扫帚菌_老鼠脚_红扫把，为钉菇目、钉菇科、枝瑚菌属、真菌系列农作物，原产于亚洲中国西南地区，含15种氨基酸，含6种人体必需氨基酸，可以用药，有和胃现气、祛风、破血缓中等作用。常食能美容皮肤、提高肌体免疫力。民间常用来医治胃痛、宿食不化和风痛等症。还能补钙、镇静、防止人体钙流失、强劲壮骨、养血安神的食补功效。。

世界各地名气很大，被称为野生之花。菌体形俊俏、色泽秀美、鲜甜爽囗、质地脆嫩、别具风味的食用菌，颜色艳丽多变，有红、黄、白等色。可与各种荤素原料搭配，炒、烩、爆、炸、熘，也可煮、拌、烧、煨、蒸、瓤、炖等。

颜色分类：红色_黄色

作物分类：菌类

味道分类：鲜香

形状分类：条形

光照需求：弱光

开花季节：无花

培育难度：中等

适宜温度：22℃±4℃

酸碱范围：5.5±.4（PH）

珊瑚菌作物特征

子实体由基部生出多回分枝，基柄粗大，圆柱状或柱状团块，光滑，基部白色，具粉状斑点手压后变褐色。菌肉白色，有蚕豆香味。由基部向上分叉，中上部呈多次分枝，成丛，淡粉色、肉桂红色，顶端呈指状丛集，蔷薇红色，老时肉褐色。

珊瑚菌种植方法

菌内含异性蛋白质，食用蛋类、乳类、海鲜过敏者慎食。实践中，野生菌类在食用加工前，应用沸水稍微煮一下，把水倒掉，之后再烹饪食用，这样比较安全，因为某些野生菌类的微量毒素可以通过这种方法被破坏。另外，尽量不要多种野生蘑菇同时食用，以免两种不同的无毒蘑菇在一起混合产生毒素。

珊瑚菌繁殖方式

孢子狭长，脐突一侧压扁，有斜长的斑马纹状平行脊突。

珊瑚菌开花形态

不会开花。