奶浆菌：别名牛奶菇_奶汁菇_红奶浆菌_多汁乳菇，为伞菌目、红菇科、乳菇属、伞菌系列农作物，原产于亚洲中国东北至西南大部分省区均有分布，野生于海拔1600—2800m的松林或针阔叶混交林地，常与松树形成菌根，夏秋季在针阔叶林中地上散生、群生至稀单生。成长周期短，持续时间长。香味浓郁，经常食用能增强人体抗逆能力，并含有多种人体内不能合成的氨基酸，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁核黄素、等微量元素。。

树木外生菌根菌，有很强的地域性和季节性，炎热天气遇短时阵雨，蘑菇会雨后春笋般长出，是常见的美味食用菌。因菌体受伤，会流出像牛奶一样乳白色液体而得名。有很好的通肠道功能，但不能一次过量食用。

颜色分类：白色_橙色

作物分类：菌类

味道分类：鲜香

形状分类：伞形

光照需求：弱光

开花季节：无花

培育难度：中等

适宜温度：22℃±4℃

酸碱范围：5.5±.4（PH）

奶浆菌作物特征

子实体中等至较大，菌盖直径4-12cm，幼时扁半球形，中部下凹呈脐状，伸展后似漏斗状，表面平滑，无环带，琥珀褐色至深棠梨色或暗土红色，边缘内卷。菌肉白色，在伤处渐变褐色。乳汁白色，不变色。菌褶白色或带黄色，伤处变褐黄色，稍密，直生至延生，不等长，分叉。菌柄近圆柱形，表面近光滑，同盖色，内部实心。一般烹饪方法是炒、炸、炝、炖、拌、煸、爆等厨艺皆可使用。为做为调味剂，质脆味美，咀嚼时略有可口舒适的辣味，食之难以忘怀。

奶浆菌种植方法

 

奶浆菌繁殖方式

孢子印白色。孢子近球形，具小疣和网棱。褶侧囊体多，近圆柱形、棱形，淡黄色，明显壁厚。

奶浆菌开花形态

不会开花。