魔芋：别名蒟蒻_蒻头_鬼芋_虎掌_白魔芋_花梗莲_矮白巫毒百合，为泽泻目、天南星科、魔芋属、其他系列农作物，原产于亚洲中国，起源于2000多年前。被历代称道的天然保健食品和理想的佐餐佳品，两千多年来一直盛行国外，特别是日本和东南亚等地，而我国却少被提及。白魔芋含吸水性极强的天然亲水胶体，能促进肠道蠕动，缩短排便时间，使排便自然通畅，而不会产生腹泻。通常普通食品28小时才能从肠道中排空，而白魔芋只需10-14小时，大大减少了有害物质宿存吸收。此外它还可入药。所含的多种元素成份，可强化蛋白质、碳水化物、维生素和矿物质的生成，是最理想的主食替代品。。

魔芋富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素，也是功能性食品，最显著的功效是清脂、降糖、尤以减肥瘦身方面的功效著称。而白魔芋肉质洁白，奇特的减肥功效是魔芋家族中最突出的，是名副其实的减肥专家，被称为魔芋界中的减肥之王。

颜色分类：白色_褐色

作物分类：茎菜

味道分类：清淡

形状分类：锥形

光照需求：中光

开花季节：春季

培育难度：中等

适宜温度：24℃±5℃

酸碱范围：5.8±.4（PH）

魔芋作物特征

多年生草本植物，块茎近球形，肉质洁白，顶部中央稍下陷，根状茎较好。叶柄淡绿色，光滑，有微小白色或草绿色斑块。基部有膜质白色鳞片，披针形。产量虽比花魔芋低，但品质好，经济价值高。而同属的花魔芋则是非常著名的观赏植物。魔芋豆腐作为一种传统食品，口感和风味独特，制作方法简单，可操作性强，可用魔芋精粉和鲜魔芋制作。

魔芋种植方法

白魔芋分布于海拔80m以下地区，耐旱，一年生，单个重0.5kg以下，二年生以上达1.5-2.5kg。种植中宜选择周围森林覆盖率高、阳光直射时间短、半阴半阳、空气湿度高的山区小环境，以北坡种植最好。在四川省大、小凉山地区最多，湖南省种植面积也较大，属小型种。产量较花魔芋低，但其肉色洁白，商品率和商品价值较高，比较适宜低海拔地区种植。

魔芋繁殖方式

 

魔芋开花形态

佛焰苞船形。