羊肚菌：别名羊肚蘑_编笠菌_羊肚菜，为盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属、真菌系列农作物，原产于亚洲、欧洲、北美洲很多国家均有分布，我国分布很广，北至东北三省，南至广东、福建、台湾，东至山东，西至新疆、西藏、宁夏、贵州共28个省、市、自治区。其中以甘肃和四川地区资源相对较为丰富。野生于海拔3200m以下的阔叶林或针阔混交林的腐殖质层上，在火烧后的林地上比较容易大发生。富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。其子实体颜色可以分成3个支系，即黑羊肚菌、黄羊肚菌和变红羊肚菌。。

珍贵稀有的食用菌，因菌盖凹凸成蜂窝状，酷似翻开的羊肚而得名，是世界公认的著名珍稀食药兼用菌。其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著。对肌瘤细胞有抑制作用，在美国被称为“陆地鱼”，被欧美国家视为人体营养的高级补品。

颜色分类：褐色_灰色

作物分类：菌类

味道分类：鲜香

形状分类：伞形

光照需求：弱光

开花季节：无花

培育难度：中等

适宜温度：22℃±4℃

酸碱范围：7±.5（PH）

羊肚菌作物特征

羊肚菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定形至近圆形，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。柄近圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不规则的浅凹槽。子囊圆筒形，孢子长椭圆形，无色，每个子囊内含8个，呈单行排列。体轻，质酥脆。

羊肚菌种植方法

通常在低温、高湿条件下易萌发子实体。属低温高湿性真菌，喜阴，生长所需的土壤环境和植被类型多样，其产量与降雨量有直接的关系。可在多种基质上生长。可在遗留的没有收获出土的作物或其副产品中，或腐烂的树枝、树皮和树根组织中生长。适温21-24℃，子实体形成与发育温度为5-16℃。相对空气相对湿度在65-85%。选择壤土、沙质混合土，pH6.5-7.5。

羊肚菌繁殖方式

孢子繁殖。

羊肚菌开花形态

不会开花。