蕉芋：别名蕉藕_姜芋_旱藕_金山芋，为姜目、美人蕉科、美人蕉属、姜目系列农作物，原产于南美洲，野生于海拔140-2000m的林缘地区。我国19世纪引入，南部、西南部有栽培。1823年命名。纺织工业上，用芭蕉芋淀粉浆纱，比用粮食淀粉浆纱，具有粘结度高、光洁度好等特点。芭蕉芋淀粉还可用于造纸、制鞋、制帽、服装和文化用品等。其茎叶纤维可作造纸的原料，或用来搓绳索。其根状块茎可入药，性味甘、淡、凉，具有清热利湿、安神降压的功效。主治：痢疾，泄泻，黄疸，痈疮肿毒。。

用途十分广泛，食用以淀粉加工为主，深加工粉丝、粉条、味精、葡萄糖及代藕粉等多种副食品。发酵后酿酒，出酒率达60-70%，酒糟和芭蕉芋杆可作为喂猪饲料。其花蒂有甜味，可蔬食切片或丝炒，或用沸水焯后凉拌，也可腌渍咸菜。

颜色分类：红色_黄色

作物分类：根菜

味道分类：清淡

形状分类：异形

光照需求：中光

开花季节：夏季

培育难度：中等

适宜温度：27℃±3℃

酸碱范围：6±.6（PH）

蕉芋作物特征

多年生草本，株高可达3m。具块状根茎，多分枝。茎紫色，直立，粗壮。叶互生，叶柄短，叶鞘边缘紫色。叶片长圆形，表面绿色，边缘或背面紫色，有羽状的平行脉，中脉明显。蕉藕茎叶茂盛，叶片不易枯焦，观叶期长，管理简便，是美化庭院的良好材料。

蕉芋种植方法

喜高温，茎叶生长适温30℃，块茎膨大适温25℃，喜光。较耐旱，怕涝。要求土层深厚肥沃的壤土。全日照。生长期要求光照充足，保证每天要接受至少5个小时的直射阳光。环境太阴暗，光照不足，会使开花期向后延迟。如果在开花时将其放置在凉爽的地方，可以延长花期。盆栽开花时，为延长花期，可放在温度低、无阳光照射的地方，环境温度不宜低于10℃。土壤要求在疏松肥沃、排水良好的沙壤土中生长最佳，也适应于肥沃粘质土壤生长。

蕉芋繁殖方式

播种：蕉芋种子的皮坚硬，不易吸水发芽，所以播种前宜将种子放在25℃左右的温水中浸泡12小时，搓揉后播种于预先准备好的苗床，覆盖薄膜保湿，温度宜控制在20℃左右，约经3-4周发芽。种子繁殖主要用于培育新品种。块茎：生产上大都采用块茎繁殖，用小个块茎或大个块茎切成小块，每块必须有1-2个芽眼，然后埋于清砂土中催芽，约经半个月后，芽长至4-5厘米时定植。用整个小块茎的可直接种于大田。块茎繁殖14℃以上出苗。

蕉芋开花形态

花期9-10月。总状花序疏散，单一或分叉。花单生或2朵簇生，小苞片卵形，淡紫色。萼片淡绿而染紫，披针形。花冠管杏黄色，花冠裂片杏黄而先端染紫。子房圆球形，绿色，密被小疣状突起。蒴果成3瓣开裂，瘤状。