高粱：别名蜀黍_桃黍_木稷_荻粱_乌禾_芦檫_茭子_名禾_高粱米，为禾本目、禾本科、高粱属、禾本系列农作物，原产于非洲，之后传入印度，再至世界各地。现全球热带、亚热带和温带地区均有种植。我国高亮种植已有5000年历史，南北各省区均有栽培。1794年命名。高粱米入药，味甘，性温、涩。和胃消积，温中涩肠，止霍平乱，主治脾虚湿困，消化不良及湿热下痢，小便不利等症。高粱米所含蛋白质，人体不易吸收，但将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。。

高粱籽粒加工后即为高粱米，在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地为主要食粮。多炊饭或磨制成粉后，再制作各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱还可制淀粉、制糖、酿酒、提取酒精等。五谷之一。

颜色分类：红色_黄色

作物分类：谷类

味道分类：清淡

形状分类：球形

光照需求：中强

开花季节：夏季

培育难度：较易

适宜温度：24℃±4℃

酸碱范围：6.4±.4（PH）

高粱作物特征

一年生草本植物，株高3-5m。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉。叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。叶片线形至线状披针形，先端渐尖，基部圆或微呈耳形，表面暗绿色，背面淡绿色或有白粉，两面无毛，边缘软骨质，具微细小刺毛，中脉较宽，白色。世界上高粱分布广，形态变异众多，被收集到的17种野生高粱，有16种来自非洲。

高粱种植方法

喜温、喜光，在生育期间所需的温度比玉米高，并有一定的耐高温特性，全生育期适宜温度20-30℃。而且，高粱是C4作物，全生育期都需要充足的光照。根系发达，根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分能力强。

高粱繁殖方式

选种、晒种：播种前进行风选或筛选，淘汰小粒、瘪粒、病粒，选出大粒、籽粒饱满的种子做生产用种。同时，选择晴好的天气，晒种2-3d天，提高种子芽势、芽率。药剂拌种：播前进行药剂拌种，可选用优质种衣剂拌种，防治黑穗病，苗期病害，缺素症及地下害虫等。播种深度3-4.5cm为宜。低洼湿处可稍浅，干旱的地块要催芽座水种，覆严土。不同土壤类型播种深浅要灵活掌握，粘土地紧密、容易板结，应浅播。沙土地保墒差，可适当深播。

高粱开花形态

花果期6-9月。圆锥花序疏松，主轴裸露，总梗直立或微弯曲。雄蕊3枚，花药长约3毫米。子房倒卵形，花柱分离，柱头帚状。颖果两面平凸，淡红色至红棕色，顶端微外露。有柄小穗，小穗线形至披针形。