油葵芽：别名瓜子芽_葵花子苗，为菊目、菊科、向日葵属、菊目系列农作物，原产于北美洲。油葵苗富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约达50-60%，并含有丰富的钙、磷、镁、钾等矿物质、微量元素及多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分，维B是绿豆芽的5倍。。

葵花子经过挑选、浸泡、生芽、浇灌后，采摘获得，是绿色无公害的健康食品，具有药食同源、鲜美可口、不含添加剂的优点。含丰富的VB1、葫芦卜素，经常食用可防治脚气病，还能降低血清胆固醇浓度，适合中老年人食用。

颜色分类：白色_绿色

作物分类：苗菜

味道分类：清香

形状分类：条形

光照需求：弱光

开花季节：春季

培育难度：较易

适宜温度：22℃±5℃

酸碱范围：6.8±.5（PH）

油葵芽作物特征

油葵油的做法：1凉拌油葵苗：采用油醋汁生拌的做法，既保持了油葵苗的原汁原味，又使整道菜肴健康营养。芽苗菜也被称为“活体蔬菜”，是活生生的、生命力较强的蔬菜。此外，芽苗菜还含有大量天然维生素、酵素、矿物质及蛋白质等丰富的营养物质。各种芽苗菜风味独特，而且清香脆嫩适口，并且具有特殊的医疗保健功能。

油葵芽种植方法

喜阳光充足，出苗到种子成熟为85-120天以上。生长期长短因品种、播期和栽培条件不同而有差异。向日葵整个生长期分为幼苗期、现蕾期、开花期和成熟期四个生长时期。野生向日葵耐受高温和低温，但更耐低温，最佳温度范围在21-26℃之间。

油葵芽繁殖方式

播种

油葵芽开花形态

头状花序，直径10-30cm，单生于茎顶或枝端。花序中部为两性管状花，棕色或紫色，能结实。矩卵形瘦果，果皮木质化，灰色或黑色，称葵花籽。葵花籽含有蛋白质、脂肪以及多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。